Василий Марков — бармен и совладелец коктейльного бюро «Авангард» в Санкт-Петербурге. За время работы он прошел путь от бармена до создателя собственного проекта, работал в командах «Кабинета» и Made in China, занимался развитием коктейльных карт и современных барных форматов.
В «Авангарде» развивает подход к коктейлям, где классические техники соединяются с авторским взглядом и вниманием к деталям. Проект стал продолжением профессионального пути — с фокусом на современную миксологию и культуру коктейлей.