Laowai

Секретный бар от Константина Плесовских и Артёма Кузина в гастрономическом чайна-тауне Laowai Market (детище команды ресторатора Максима Лукьянова). Миксология здесь следует за названием, которое в переводе с китайского означает «чужак». Авторские коктейли и «комфорт дринкс» в стиле шинуазри помогают «чужаку» взглянуть на Китай без стереотипов. В названном в честь чайного рынка миксе MalianDao гармонично соединены джин на листьях лайма, улуновое вино, виноградный соджу. Osmanthus Wine — кисло-сладкий напиток с текстурой выдержанного шардоне, цветочно-винными нотами и сливочным послевкусием. LongTou — азиатская версия «классического» «Крестного Отца» (текила, клубничный соджу, сливовое вино умесю и какао-биттер). В коктейле Guzheng ром на утином жире отвечает за пряность и плотность, мескаль — за дымную ноту, херес — за тягучую сладость, а грибной бульон — за соленость и глубокий вкус умами.