— Несколько лет назад «барную» Россию с головой накрыла мода на джины. Как ваша компания приняла и отработала эту волну? И что из напитков, по вашим ощущениям, входит в моду сегодня?
— «Мода» на джины — это результат импортозамещения, здесь мы, как и в других категориях, в тренде: у нас прекрасная «полнотелая» линейка джинов Royal Raven — от классического dry до ультрамодного Asian Vibe. Вкусовые, многокомпонентные, созданные при помощи AI, лимитированные и т. д. — бренд в развитии и по сей день.
Сейчас, после «эры» базиликово-лимонно-сладких джиновых коктейлей на Олимп вернулись джин-тоники, тут наши джины тоже в тренде — они хороши в любом из них.
— Какая продукция вашей компании сегодня наиболее востребована ведущими барменами Татарстана?
— Наши водка и биттер завоевали доверие у барменов достаточно давно. Первым барным продуктом стал бренд Tundra, который бармены уважают и по сей день. Сейчас джин Royal Raven можно встретить во многих барах Татарстана, и уже с нетерпением все ждут наш новый азиатский релиз. Обновленный бренд водки «Алтай», а также линейка «Бугульма» — ожидаемые лидеры в этом канале.
— Самый интересный коктейль на основе продукции «Татспиртпрома»? Чьих рук дело? В каких обстоятельствах вы его попробовали?
— У нас тесная связь с нашим локальным баром More — лучшим баром России. Наши продукты они используют с удовольствием и креативно, получая на выходе самые вкусные современные коктейли. Например, легендарный коктейль «Нора» на джине Royal Raven — их бестселлер и непобедимый по количеству проданных порций, — это и наш любимый коктейль.
Недавно Валерий Плихта дал попробовать очередную новинку на бренде «Бугульма». Что это — пока секрет, но взрыв вкуса — это точно!
— Кто из барменов сегодня является для вас олицетворением барного сообщества Татарстана? В какие бары вы бы, в первую очередь, направили гастрономических туристов, впервые приехавших в Казань?
— Признанные лидеры барного сообщества Татарстана — это команды баров More, Zero, Paloma Cantina, «Истина», Mr. Willard. За профессионализмом и аутентичной атмосферой — к ним.
— Как вы оцениваете сегодняшний уровень барной культуры в Татарстане? Что сегодня, на ваш взгляд, ищут гости лучших баров Казани?
— С гордостью наблюдаем, что Татарстан, в плане развития барной культуры, тоже в лидерах, как и во многих других отраслях. В барах Казани гости найдут качественные (что крайне важно) современные напитки, искренний сервис и новые эмоции.
В Казани есть несколько барных команд, задающих тренды для всего барного сообщества России, на них равняются, за ними следуют. Для них коктейли — это не просто работа, а созидание, дающее миру новые эмоции.
— «Татспиртпром» является партнером многих важных проектов — не только в сегменте HoReCa, но совсем в других областях. Что нового и интересного привлекло внимание вашей компании — для поддержки?
— У нас в работе постоянные разноплановые коммуникации и с крупными проектами в канале HoReCa, и с дистрибуторским каналом, и с ритейлом. В планах — создание и развитие направления промышленного туризма.
— 21 и 22 августа в Нижнем Новгороде пройдут торжественная церемония вручения наград WHERE2DRINK. RUSSIAN BAR AWARDS 2025, а также приуроченный к ней бархоппинг. Каковы ваши ожидания от этих двух мероприятий? И в какие именно нижегородские бары в ходе бархоппинга намерены отправиться лично вы?
— Премия WHERE2DRINK. RUSSIAN BAR AWARDS 2025 — хорошее, качественное событие. Определение лучших из лучших, за которым наблюдает все барное комьюнити России — это захватывающе! При этом для нас, как производителей алкоголя — это отличная возможность сделать акцент на наших брендах, подсветить их самым выгодным образом этому сообществу. В этом году мы представим еще и новинки — джины новой линейки Royal Raven Asian Vibe и соджу Kumiho.
Бархоппинг, как и гостевые смены, — наш любимый инструмент для коммуникации как с барами, так и с посетителями баров — нашими покупателями. Он хорош для создания нужных акцентов вкусов и настроения. Бархоппинг в конкретных барах, зачастую, становится началом длительного сотрудничества и в коммерческом направлении.
На бархоппинге будет невероятная атмосфера повсюду. Зайти надо в каждый бар, попробовать хотя бы один коктейль. Только представьте: лучшие представители индустрии гостеприимства в теплой душевной обстановке, — там точно будет классно!
Обязательно надо зайти в «Медные трубы», и лучше забронировать место уже сегодня.
— Какие напитки будут представлены в рамках партнерской программы WHERE2DRINK и «Татспиртпрома»?
— Занавес каждого спектакля открывается непосредственно пред выходом артистов. Это создает эмоцию, помноженную на ожидание. Так что, давайте позволим этому случиться. Лишь скажу, что эмоции от прекрасных напитков будут яркими и неповторимыми.