Барная карта посвящена трем главным этапам эпохи Возрождения: Ранний, Высокий и Поздний. Такие же названия получили и разделы меню (по крепости). В каждом из этапов выделили главных деятелей и их открытия, которые стали одними из самых важных в истории человечества.
Ранний:
«Гроза» — вермут луми, яблоко, личи, игристое;
«Платон» — джин, пандан, лемонграсс, фейхоа;
«Парацельс» — водка, крыжовник, виноград, киви;
«Леон» — манговый вермут, грейпфрут, ревень, игристое.
Высокий:
«Санти» — йогуртовая водка, бергамот, мята;
«Везалий» — инжирный джин, арахис, ройбуш, ваниль;
«Колумб» — малиновый ром, красный апельсин, акация, алоэ;
«Макиавелли» — текила, грецкий орех, земляника, клюква.
Поздний:
«Вольф» — бурбон, солод, смородина, сливовый биттер;
«Тициан» — хвойный джин, смесь вермутов, полынь;
«Коперник» — джин, айва, зубровка, ромашка, помело;
«Мортира» — банановый бурбон, халва, финик.
