Бар «Шаляпин» расположен в гранд-лобби отеля «Метрополь» в центре Москвы. Его концепция построена вокруг личности Федора Шаляпина: коктейльная карта рассказывает историю артиста через напитки, связанные с разными этапами его жизни.
В меню — авторские коктейли, созданные совместно с командой El Copitas, и блюда современной русской и европейской кухни от бренд-шефа Андрея Шмакова. «Шаляпин» соединяет историческое пространство отеля и современную барную культуру, превращая вечер в знакомство с московской историей через вкус.