Барная карта этого заведения тесно связана с историей и искусством Российской империи. В ней, помимо прочего, — 12 коктейлей, созданных по мотивам творчества выдающихся русских художников XIX и начала XX веков. (Что интересно, с этими напитками «срифмованы» натюрморты, написанные специально для ресторана, — на них изображены ингредиенты, детали интерьера Niki, а также передан авторский почерк великих живописцев. Каждую пару сопровождают комментарии искусствоведа.)
В меню вечера:
— Niki (водка, херес фино, сок белого винограда, просекко, лимон);
— «Груша» (водка, ореховый аперитив, херес фино, грушевая содовая);
— «Виноград» (водка, настоянная на йогурте, ром, херес фино, кордиал из винограда Изабелла, орегано);
— «Ревень» (джин, настоянный на ревене, сухой вермут, бузинный ликер, лимон, инвертный сироп).
Каждый гость вечера получит вместе с напитком открытку с картиной, посвященной данному коктейлю.