Перед IV церемонией WHERE2DRINK RUSSIAN BAR AWARDS в Петербурге прошла открытая образовательная программа для профессионалов индустрии.
Пять экспертов и пять тем, с которыми барный бизнес сталкивается каждый день: развитие команды, запуск собственного проекта, консалтинг, маркетинг и работа с искусственным интеллектом.
Елена Машина разобрала этапы роста команды и подходы к управлению, Василий Марков — ошибки при открытии собственного бара, а Николай Орехов рассказал, как устроен барный консалтинг и из чего складывается его стоимость. Константин Берлинец показал, какие маркетинговые задачи уже можно передать нейросетям, а Иван Третьяков продолжил тему ИИ — от автоматизации рутины до технологий, которые в ближайшее время смогут не только советовать, но и действовать.
Организаторы: Артём Перук и школа Hospitality Faqtory.
Собрали несколько кадров с лектория — вспоминаем, как это было.
