На стыке веков всегда происходил перелом — именно так и зародилось понятие «модернизма» век назад. Творцы отказывались от устоявшихся порядков, ломали стереотипы и искали новые способы отразить реальность. Похожие процессы всегда были частью барной культуры, поэтому темой нового барного проекта стал модернизм — в самом широком смысле слова.
На две недели Москва превратится в своеобразный «вернисаж», где каждый участник представляет свою уникальную работу. Задача каждого бара и ресторана — отразить дух новаторства и свободы в своих коктейлях. В специальных меню в 35 барах-участниках будут использованы самые неожиданные ингредиенты, представлены неизведанные сочетания вкусов, созданы уникальные текстуры и неповторимые презентации коктейлей.
Участники фестиваля «Модернист»: «Восход», «Журавли», «КрабыКутабы», «Китайская Грамота», «Клава», «Космохомяк», «Котельная», «Модники», «Моя пьяная бабушка летит в Сингапур», «Петров и Васечка», Bijou, Black Thai, BRODO Bar&Kitchen, Champ Bistro, Chow Chow, Delicatessen, Dictatura Æstetica, Do Not Disturb, «ERWIN РекаМореОкеан», Gyoza Bar, High Bar Moscow, HookahPlace Futura, Lava Pan Asian Bar, Mandy’s Apothecary, Meow Bar, Mercedes Bar, Michelada, Noor Bar, Rudi, Sapiens, Shortlist Bar, The Nest, Touch Chef's Place&Bar, Touche.