В Москве сейчас проходит гастрономический фестиваль Petite Bourgeoisie от MGF Team. Его участники исследуют границу между джанк-фудом и высокой кухней, соединяя демократичные форматы с премиальными продуктами — трюфелем, фуа-гра, икрой и морепродуктами. В Oshi Izakaya Emperor (входит в лонг-лист WHERETOEAT Москва 2025) шеф Владимир Ли приготовил мини-бургер с вагю, фуа-гра и черным трюфелем — фастфуд по форме и гастрономическая роскошь по содержанию. В «Муссоне» шеф Алексей Гуров предложил чебурек с целым щупальцем осьминога, ромеско и болоньезе. Знакомая уличная еда здесь превращается в ресторанное блюдо, которое по-прежнему предлагают есть руками.
Всего в фестивале участвуют более 40 проектов. Среди них — Saviv Moscow (входит в лонг-лист WHERETOEAT Москва 2025), BURO.TSUM и Sempre (входят в лонг-лист WHERETOEAT Москва 2025), Sangre Fresca (входит в лонг-лист WHERETOEAT Москва 2025), а также «Дом культур», «Клёво», Atlantica, Bijou, Brodo Bar & Kitchen, Chow Chow, Mendeleev Bar & Music, Mitzva Bar, Reina Bistro и The Bix.