Этот проект, выходит за рамки гастрономического, он объединяет высокую кухню с искусством, культурой, вином, кинематографом. Первый вечер будет посвящен самой кухне Magritte: шеф-повар Леонид Конобрицкий переосмыслит знакомые гостям блюда ресторана, изменив их форму, текстуры и подачу, вместе в шеф-сомелье Денисом Леонтьевым они соберут идеальные пары: вино и блюдо.
Начнет вечер игристое Blanc de Blanc в паре с улиткой эскарго в съедобном панцире — классическое французское сочетание, переосмысленное через форму: хрустящая оболочка из песочного теста повторяет очертания раковины. К луковому супу сомелье подобрал розовое из сорта сира. Савиньон блан составит пару веллингтону из двух рыб с икорным бер-бланом: филе лосося и дикого сибаса со шпинатным дюкселем запекут в золотистой слоеной оболочке.