1 августа в Москве состоится одно из самых ожидаемых барных событий лета — Alice Cheongdam, один из самых загадочных баров Азии, приедет в столицу в рамках проекта ALCHIMIUM. Гастробар LEA на один вечер станет площадкой для коллаборации с культовым сеульским спикизи, занявшим 13-е место в списке Asia’s 50 Best Bars 2025.
Alice Cheongdam — современный бар нового типа, вдохновленный атмосферой эпохи сухого закона. Это не просто коктейльное место, а пространство с тонкой эстетикой, где каждый напиток — как визуальная и гастрономическая метафора. На один вечер в Москве за стойкой LEA будут работать звезды корейской миксологии: Халим Ким — победитель Diageo World Class Korea 2024 и участник международных коллабораций с Gucci и Louis Vuitton, а также Лайла Чой, креативный голос и стилистика Alice, известная по коллаборациям с Jo Malone и созданию коктейльных пейрингов к парфюмерии.
Гест откроется дневным лекторием в 12:00, темой которого станет «Что учитывать при создании меню». А в 20:00 начнется гостевой практикум с дегустацией коктейльного сета из четырех авторских напитков на премиальной водке, каждый из которых сопровождается гастрономической парой от шеф-повара Алексея Волкова.
Гости смогут попробовать Frutris — коктейль с водкой на сирени, ромом, бананом, черникой и кокосом, в сопровождении маринованного арбуза с дыней, алоэ и фетой. Следом — экспериментальный E=mc² с текилой, лимончелло и табаско, поданный с кукурузным тако с щечками и острым ананасом. Did I melt? — это сочетание водки на какао, кофе, граппы и томатов, к которому подадут френч тост с карамелизированным шалотом и соусом тоннато. Финальный аккорд — J.Zolla Ggul: водка, редестилированная с горгонзолой, амаро, мед, попкорн и чизкейк из нескольких сортов сыра с маракуйей.
Проект ALCHIMIUM — это не просто гастроли, а культурный обмен на стыке гастрономии, визуального языка и философии вкуса. LEA и шеф-бармен Василий Жеглов создают пространство, где корейская магия встречается с московским контекстом и европейским темпом. Все — ради одного вечера, который хочется запомнить.