Новая коктейльная карта называется «Топография», что еще точнее отражает сезонность локальных продуктов и делит коктейли по географии ингредиентов — от Русского Севера до Сибири и Дальнего Востока. Осеннее обновление основано на экспериментах с лучшими местными спиртами и сезонными компонентами, интегрируя русские вкусы и продукты из разных регионов страны в мировую коктейльную классику; карта выстроена по принципу происхождения ингредиентов — Русский Север, Центральная Россия, Юг и Кавказ, Сибирь и Дальний Восток, и каждый раздел становится одой локальным продуктам и характерным сочетаниям. В этот сезон в «северном» разделе появились коктейли «Грибы и лес» на джине с белыми грибами, «Брусника и травы» с вермутами, настоянными на травах, и «Княженика и тундра» с кордиалом из княженики и дистиллятом на северных ягодах; обновился и блок Центральной России — «Капуста и яблоки» на текиле с кордиалом из капусты и огурца, «Малина и рожь» на ржаном дистилляте с малиной и абрикосом, «Гречка и черная смородина» на виски, настоянном на гречке, с красным вермутом и ликером из черной смородины. В разделе «Юг и Кавказ» появился сезонный «Арбуз и персики» на апероле с кордиалом из персиков, свежим арбузом и добавлением российского розового игристого. Полусекретный debri — полноценное барное продолжение гастрономической концепции RELICT, построенной на элементах национальных и этнических традиций разных регионов России; бар работает по четвергам-воскресеньям с 17:00 до 00:00, попасть можно по предварительному резерву или через ресторан по паролю «debri».
Вам исполнилось 18 лет?








