Шеф-бартендер ресторана Futura, Иван Руппель, создал два классных бабл ти в азиатском стиле. У каждого есть алкогольная и безалкогольная версии.
Bubble Tea Jasmine-Passion — яркий, цветочный. Тут соединились сливовый соджу, кордиал манго-маракуйя, ликер бузины, жасмин и тапиока. Сверху — шапка из сырной пены. В коктейле поражают разные текстуры, смена температур, притягивает умами сырной пены.
Bubble Tea Ice Coffee — на основе кофе с миндальным оттенком и ягодным послевкусием. Тут соединяются кокосовый ром, эспрессо, миндальное молоко, ягодный домашний сироп, тапиока и опять — сырная пена.