В центре внимания — топ-5 коктейлей Alpaca от шеф-бармена Анны Кантомировой («Коктейльная», Brodo bar&kitchen). В подборке — авторские миксы, классика на писко и безалкогольный — но от этого не менее интересный — коктейль. Так, например, магическую атмосферу столицы Перу в Lima Magica передает сочетание бананового и персикового ликеров с чайным кордиалом с розой и календулой и игристым. В Dragon Tiki Анна Кантомирова смешивает байцзю с абрикосовым джемом, чили, мятой и лаймом, а в Victoria — ром на гибискусе с ликерами из кислой вишни и белого шоколада. Коктейль на писко — Alma de Manzanilla. Перуанскому бренди подыгрывают японский сливовый ликер, ромашка и белок. И микс без градусов — Manuelita Saenz, в котором свои партии играют сакура, саган-дайля, лаванда и безалкогольное игристое.
Кроме того, несколько гастрохитов Alpaca попадут в специальное меню Saviv. Сырно-кукурузная булочка боу де кежо с трюфелем, моти с черешней, белым шоколадом и кофе, пита с тартаром из говядины, манго и чили, лепешка манакиш с лагнустинами том ям и севиче из чилийских мидий — за воплощение и подачу с элементами этно отвечает Сергей Шиянов.