30 октября в ресторане состоится гостевая смена современной городской винодельни Urban Winery, которая откроется в Москве в начале следующего года. Вечер в Sangre Fresca будет построен вокруг концепции «бартендер-винодел» — Арсений Гордиенко представит гостям вечера авторские вина, а барная команда UW — Дмитрий Малко, Денис Фео и Александр Казанцев создадут эксклюзивные напитки на их основе. В меню вечера войдут коктейли: Hops Sbagliato на основе вермута и охмеленного вина с добавлением кампари и черного кардамона; Pine Highball, в составе которого херес фино, рецина, альпийская сосна, копченая дыня и тоник и Spilantes Gimlet — Ginato Pinot Grigio, кордиал верджус и электроцветы.
Винодельная полного цикла — это сердце проекта Urban Winery, команда исколесила Россию в поисках сочных лоз и новых идей и помимо коктейлей представит гостям Sangre Fresca уникальные винные позиции по двум разделам:
1) Wine Freaks — проект экспериментальных вин от Urban Winery (UW-ELW 2023 ELEKTRA, UW-REZ 2023 PITCH и UW-HOP 2023 WIPA.
2) Wine Urban Winery — натуральные вина от главного винодела Urban Winery Арсения Гордиенко (UW-S 2023 Syrah, UW-PR PetNat и UW-DV 2023 Divico.