За концепцией нового проекта стоит команда, которая умеет превращать эстетику в пространство. Среди создателей — Петр и Екатерина Париновы, Алексей Шатханов, Наташа Аверьянова, а также Ринат Умяров и Федор Елюшкин (экс-Eclipse, Palm Garden Ayurveda Resort, Шри-Ланка). Вместе они превратили пляж «Майтри» в северный вариант Гоа — с эстетикой путешествий, вкусовыми приключениями и приятным вайбом.
Happy Mondays — это паназиатское кафе и авторский бар, вписанные в прибрежный рельеф. Пространство заряжено на дневной отдых, ощущение безмятежности и философию «легко и с удовольствием». Архитектурную концепцию разработал Александр Кривенцов (бюро «Циркуль»), а визуальный стиль принадлежит Арсению Когану (aeyoa).
За кухню отвечает Антон Чеботарев (экс-Eclipse), который составил компактное, но выразительное меню с хитовыми позициями паназиатской кухни — той самой, что знакома и любима всеми, кто хоть раз проводил зиму в Азии. Вино и коктейли занимают в проекте ведущие роли. Винную карту курировала Наталья Самофалова (Simple), собрав коллекцию минеральных и ароматных рислингов, идеально подходящих как к блюдам, так и к формату дневного времяпровождения под солнцем.
Особое внимание заслуживает коктейльная карта, разработанная бар-менеджером Александром Лалакиным (экс-«Третье место»). Основная идея — освежающие long-drinks на базе сухого вина, подготовленные с помощью технологий су-вид и завершенные тонким игристым акцентом. Эти напитки больше похожи на витиеватые гастрономические рассказы, чем на коктейли в привычном смысле.
Среди фаворитов — Old Money Deep State с нотами киви, огурца и эстрагона, вызывающий ассоциации с ароматом свежескошенной травы на газоне аристократического поместья. Или Summer Fling — ревень, апельсин, кардамон и немного лемонграсса — в нем все, за что мы любим короткие, яркие летние романы. А Maharishi с клубникой, грейпфрутом и щепоткой чили играет на грани между модной экзотикой и медитативной отрешенностью.
Для тех, кто предпочитает вечерние вкусы, есть Johnny Cash — строгий коктейль на красном вине с вишней, копченым чаем и индонезийскими перцами. Или True Romance, где малина и красный базилик встречаются с пряным шинусом и легкой кислинкой гибискуса — настоящая ода несовершенной красоте и небрежной любви. Не забыли и о визуальном символе летнего барного удовольствия — Bellini. Здесь он представлен в двух версиях: с малиновым пюре и цедрой цитрусов, а также в форме «Леденца» с пюре личи и лемонграссом. Легко, сладко, но не приторно. Вишенка на торте — коктейль «25-й», винный ответ «Мимозе», на основе игристого и сока каламондина.
И все это — на фоне виниловых сетов, собранных диджеями, и винных гастролей от Евгения Литвяка и Гамлета Мовсисяна, которые присоединятся к открытию как особые гости. Впервые в Ленинградской области — такого секретного, стильного и одновременно домашнего пляжного бара здесь еще не было.