Команды заведений решили полностью изменить правила игры под тренды на культ тела и осознанный подход к здоровью. Так появилась идея создать коллекцию коктейлей без градуса. А для меню были использованы «формы» популярных и классических напитков.
Среди безалкогольных версий коктейльных бэнгеров: «Виски с Колой», «Апероль Спртиц», «Бэзил Смэш» и «Пенициллин». При этом в каждом заведении к коктейлю добавляют фирменный штрих, чтобы не потерять индивидуальность и добавить разнообразия. Отметим, что все основные безалкогольные ингредиенты ребята изготавливают сами.
В баре «Полторы Комнаты» (№ 7 в рейтинге WHERE2DRINK. RUSSIAN BAR AWARDS 2024. Лучший бар Санкт-Петербурга и Северо-Запада 2024) — «Бранч Мартини» — с безалкогольным джином, лимоном и апельсиновым конфитюром, в баре «Цветочки» — «Амаро Тоник» с безалкогольным амаро и цветочным тоником, в баре Ultramen! — «Апельсиново-Сливочный Коллинс» с безалкогольным ромом, апельсином, гуавой и домашней крем-содой, в баре Oy! (№ 49 в рейтинге WHERE2DRINK. RUSSIAN BAR AWARDS 2024) — Not So Stormy с безалкогольным ромом, и фирменным имбирным элем, а в каталанском коктейльном бистро Ruc’s Heaven — Sant Prunet Spritz с безалкогольным джином, безалкогольным игристым вином, мятой и сливой.