Главный акцент — на коктейлях с неожиданной интерпретацией ключевого ингредиента фестиваля. В барной карте: El Purro на текиле с пореем и зелёным чаем, Calcotada Gimlet с джином и чипотле, а также «Кальсотада Клаб» с лаймом и луком-пореем. Дополняют линию бутылочные миксы вроде Calimojo (вино, кола, лайм) и Clara на розовом вермуте с малиной и специями, а также шот-сеты — от сливочно-бананового Banana Cream до ягодного Bayas de Primavera с вермутом и Campari.
Барную часть усиливает интерактив: станция Vermuteria, где гости собирают собственный вермут с ботаникалами и авторской рецептурой, и Пачаранита — барледи, которая угощает домашним ликёром за выполненные мини-челленджи.
Коктейли поддерживает гастрономическая линия фестиваля — блюда с молодым луком-пореем от семи проектов Петербурга, включая тарт-татен с мисо-мороженым и латкес с амбой.