Восемь новинок, которые соединяют привычные и нестандартные ингредиенты, лаконичное оформление и выразительную подачу, превращаясь в проводников эмоций и воспоминаний для тех, кто ищет необычный вкусовой и эстетический опыт. В центре подборки — Vieux Français, авторская интерпретация олд фешена, вдохновленная Францией: классический коньяк методом switching разделен на спиртовую и безалкогольную фракции, к последней добавлены спирты красного винограда сорта Изабелла, благодаря чему характер коньяка сохраняется, а фруктовость и ароматика усиливаются при пониженном градусе. Микс Take Away объединяет коды Irish Coffee и Espresso Martini: вместо кофейной базы — безалкогольный стаут, который дает жареные кофейные оттенки, а сливки и желток отвечают за бархатистую текстуру; бобы тонка и ириски формируют теплый ванильно-сливочный профиль, а «шоколадная крышка» обыгрывает формат напитка навынос, приглашая, однако, задержаться в баре. Геометричный Hexagon построен на идее природного равновесия: шесть компонентов собраны не ради усложнения, а ради идеальной структуры вкуса — убрать ни один из них нельзя, не нарушив форму. Аперитив Airbitter словно сводит вместе север и юг Италии: воздушный сорбет из «флаффи» грейпфрута становится мягкой основой, на которую ложатся горечь Campari и искристые ноты красного апельсина, рождая прохладный горько-цитрусовый ритуал с пенистой текстурой.
