Концепция карты, автором которой выступил шеф-бармен ReLab Family Айрат Калимуллин, — «художественное переосмысление культуры самураев, их повседневности и символов. В основе — баланс между созерцанием и действием, который команда передаёт через вкус, текстуры и подачу». В карту вошли 10 коктейлей — как лёгкие-освежающие, так и более сложные, пряные, текстурные. К примеру, «Дайме», — это чайно-цветочный коктейль с хризантемой, сакурой и освежающим лимонным соджу. «Дайсе» — микс на выдержанном бренди с яблочным кордиалом, имбирной свежестью и пряной нотой сычуаньского биттера. «Хоро» — лёгкий и мягкий, на саке и джине с йогуртово-персиковой содовой. «Сеппуку» — коктейль на саке и соджу с нотами цитрусов, ореха и ягод. «Ойран» — сложный сладко-горький напиток на саке и водке с мятой, магнолией и клубникой...
