16 и 17 сентября азиатский ресторан-бар Tsunami (Москва) превратится в лабораторию барной культуры: сначала столица встречает Новосибирск с тонкими отсылками к японской анимации и виниловым плейлистом, затем — Санкт-Петербург с конструктивистским подходом и инженерной точностью рецептур; вход свободный, но бронь лучше оформить заранее.
В рамках Bar Hub за стойку 16 сентября с 20:00 выйдет команда Nobody Knows I suppose: бар-менеджер Николай Перфильев вместе с Дмитрием Тарасовым и Дарьей Толкачёвой привезут дух своего бара и сет из четырёх коктейлей, каждый отсылающий к героям японских анимационных фильмов — Totoro, Kalcifer, Yubaba и Porco Rosso — с опорой на японские ликёры, виски и джины из портфеля ТД «Рятико», экзотические фрукты и ясно читаемые акценты специй. В special-меню заявлены Totoro, Kalcifer, Yubaba и отличный Porco Rosso (виски, мандариновый ликер, артишоковый биттер, красный апельсин).
На следующий день, 17 сентября шейкеры перейдут к коктейльному бюро «Авангард»: управляющий Тимур Шараев и бартендер Артем Гагарин демонстрируют, как соединяются творчество и инженерная мысль на стыке модернизма и конструктивизма; в карте вечера — Gin Basil Colada, Apple Tini Daiquiri, Pisco on the Beach и Hanky Ronko (ром, вермут, портвейн, ежевика, вишня).
Две смены — две эстетики: первая про тайну, душу и киноязык, разложенный на ноты японских ингредиентов; вторая — про идею, формулу и выверенную структуру вкуса; увидеть их подряд в одном месте — редкая возможность познакомиться сразу с двумя подходами к образу современного бара.