«Траппист» более десяти лет остаётся одной из культовых брассерий Петербурга. А запланированное мероприятие под кодовым названием Automne en Bourgogne даст возможность гостям увидеть заведение с новой стороны. На столах в этом вечер, конечно же: редкие вина и авторские блюда. За гастрономическое сопровождение гостей отвечают шеф-повар Роман Клюквин, сомелье Владимир Гриб, а за пивные акценты — амбассадор пивоварни Dreamteam Антон Дунаев.
Что касается напитков, то будут предложены: Andre Delorme Crémant de Bourgogne / Domaine Roger Belland, Santenay Charmes / Domaine Rougeot Bourgogne Les Grandes Gouttes / Monks Café Grand Cru / Scotch Silly. И в подарок каждому гостю дадут мини-бутылочки — Crème de cassis собственного производства.
На тарелочках: гужеры с пармезаном и трюфелем / террин из цыплёнка с инжиром / улитки по-бургундски / палтус с гратеном и соусом Шампань / бёф бургиньон / груша в вине / мостарда из инжира.
Для гостей, выбравших формат à la carte, будут доступны специальные блюда вечера, а также вина по бокалам. А в 21:00 вынесут праздничный торт — «Крокембуш».