5 февраля, в канун праздника, в московском Mitzva bar состоится сложносочиненная гостевая смена казанского бара More («Лучший бар» по версии WHERETOEAT RUSSIA 2024 и 2025). Днем пройдет лекция Валерия Плихты и Алины Савиновой на тему «От беспечности к миру» (слушателям расскажут про концепцию бара и лайфхаки в работе). Ну а вечером пройдет сам гест, где публике предложат четыре коктейля из новейшего меню «We are»: травянистый и терпкий Yaratam Collins — трибьют природным ингредиентам Татарстана и локальной гастрономии; сладкий и фруктовый Banano-Torino, вдохновлённый философией фудшеринга (в его приготовлении используют бананы, потерявшие товарный вид), свежий и цитрусовый Summer Gimlet (из ингредиентов, произрастающих в Казани и ее ближайших окрестностях), пряный Wasted Amaro Cup, отражающий философию Zero Waste.
«Архитектор» (Санкт-Петербург)
Также 5 февраля в петербургском баре «Архитектор» (№ 8 в рейтинге WHERE2DRINK RUSSIAN BAR AWARDS 2025) выступит легендарный бартендер Виталий Колпин, основатель международного проекта Craft Bar Skills Academy, 13-кратный победитель и многократный призер международных чемпионатов по барменскому искусству. В основе гостевого меню — напитки на основе текилы, а также безалкогольные миксы.
Sampo (Мурманск)
Петербургский Orthodox, лучший бар Северо-Запада России по версии WHERETOEAT NORTHWEST 2025, отметит Международный день бармена (6 февраля) гостевой сменой в мурманском ресторане Sampo (№ 37 в рейтинге WHERETOEAT NORTHWEST 2025).
Петербургская команда барменов представит коктейльную мини-карту, составленную с учетом арктического контекста. То есть, плотные напитки с ярким характером, где каждая техника и каждый ингредиент имеют значение. В программе: «Кроткая» (водка / болгарский перец / ананас / лимонный сок / соленая карамель), «Лес» (ванильная водка / кедровое молоко с медом / ликер какао / лимонный сироп), «Ночь» (водка / апельсиновый ликер / красный вермут / медовый сироп с чернилами каракатицы / соус из черемши / костромская соль), «Лунная Ночь На Море» (трюфельный самогон / полугар перец & чеснок / вермут красный / кампари / чинар).
К слову, это будет первая гостевая барная смена в истории Sampo. Праздник в квадрате, словом.
«Лондонъ» (Сочи)
В сочинском мьюзик-холле «Лондонъ» 6 февраля пройдет коллективная гостевая смена бар-менеджеров LRG. За стойкой будут работать настоящие виртуозы своего дела: Богдан Кононов, Роман Барышев, Кирилл Никишаев, Александр Пипник, Никита Сиденко. Каждый из них не только приготовит свои фирменные коктейли, но и поделится профессиональными лайфхаками.
Stella di Mosca (Москва)
Ну а 7 февраля, в субботу, команда нижегородского бара «Медные Трубы» (№ 5 в рейтинге WHERE2DRINK RUSSIAN BAR AWARDS 2025) выступит в лаунж-баре московского отеля Stella di Mosca. Владелец Евгений Бартеньев и шеф-бартендер Иван Мамутов везут четыре специальных рецепта (творческое переосмысление классики ХХ столетия) и, конечно же, свой фирменный джин.
В программе: Roman Holiday (красный ром, ликёр из артишоков, ликёр из вишни, мараскино, игристое, апельсин и базилик), Astrozombie (светлый ром, биттер, ананас, апельсин, лимон и мята), Floral Bee’s Knees (джин, кордиал из мёда, грейпфрута, лаванды и прополиса, ликёр из бузины, биттер), Hunky Dory (коньяк, сладкий вермут, ореховый дижестив, биттер, медовый сироп).