1. Fitz Gin Bar
На Мясницкой улице находится Fitz Gin Bar, предлагающий более семидесяти видов джина со всего мира. Самый популярный коктейль на основе джина — джин-тоник — представлен здесь сразу в шести вариантах, все они разливаются с крана. Вкус лимонада из детства пробуждает Cream-Soda, в Electro добавлен кюрасао и цветы спилантеса, вызывающие легкое покалывание на языке и усиливающие восприятие вкусов. В Gooseberry — крыжовник. Джин-тоник Porn Star создан по мотивам одноименного коктейля, а Flowers собрал букет ароматов лаванды, розы, бузины и анчана.
Совет: Попробуйте Neiro — джин-тоник с кордиалом из конопли и лемонграсса, созданный по совету нейросети.
2. Chelsea Gastropub
В самом центре Москвы, на Малой Гнездниковской, Chelsea Gastropub предлагает оригинальные джин-тоники на кранах. Здесь можно попробовать GIN & TONIC DRAFT с гарнишем из огурца, освежающий GIN FIZZ с sour mix и содовой, а также LAVENDER GIN с нотками лаванды. Атмосфера английского паба и разнообразие напитков делают это место идеальным для ценителей классики с современным акцентом.
Совет: Попробуйте GIN & TONIC DRAFT — классика, которая никогда не подводит.
3. Ginstitute
Расположенный на Солянке Ginstitute — это не просто бар, а настоящий институт джина. Здесь представлены более ста видов джина и пятнадцать видов тоника, а также авторские коктейли, такие как Modern Gin-Tonic Hibiscus с гибискусом, яблочным кордиалом и пеной из персика и личи. Кстати, здесь есть оригинальный «джин-тоник»-конструктор! Гости могут создать собственный коктейль, выбрав один из четырех джинов (классический, малина, смородина, грейпфрут) и один из тоников от Rocket Tonic (классика, гибискус, лаванда, томат). Интерьер сочетает элементы лаборатории и уютного лаунджа, создавая атмосферу для настоящих ценителей.
Совет: Попробуйте джин с малиной и томатным тоником — неожиданное, но очень гармоничное сочетание.
4. «Дом Культур»
В «Доме Культур» на Сретенке джин-тоник представлен в двенадцати вариациях, каждая из которых отражает свой яркий вкус и стиль. От RUSSIAN GIN & TONIC с березовым тоником и щавелем до SAKURA GIN & TONIC с японским джином и вишней — здесь каждый найдет что-то по вкусу. Интерьер сочетает элементы современного дизайна и уюта, располагая к неспешным беседам и наслаждению коктейлями.
Совет: Попробуйте ABRAU GIN & TONIC — гармоничное сочетание Hamelion Gin и цитрусового тоника.
5. «Танцы Food & People»
На Пречистенской набережной находится бар «Танцы Food & People», где джин-тоник приобретает японский акцент. Коктейль «Токио без сна» сочетает в себе кофейный джин-тоник с саке юдзу и канеле, создавая уникальный вкус. Интерьер в стиле лофт и живая музыка делают это место отличным выбором для вечернего отдыха.
Совет: Если вы настроены на эксперимент, спросите у бармена, есть ли у них сезонные твисты на джин-тоник — это место славится своей креативностью и умением сочетать неожиданные ингредиенты.
6. Coba
На Малой Дмитровке расположен ресторан Coba, где джин-тоник представлен в виде коктейля Mystery Orchid. Это твист на классический напиток с добавлением ликера мараскино и фиалки, украшенный съедобным цветком. Интерьер в японском стиле и изысканная кухня делают это место идеальным для романтического вечера или встречи с друзьями.
Совет: на закуску возьмите осьминога «по-пекински», которого разделывают прямо у стола и подают с пшеничными блинчиками, свежими овощами и тремя разными соусами.
7. Silencio
Бар Silencio — это пространство на стыке гастрономии, искусства и вечернего ритуала. Интерьер сочетает кинематографичный полумрак с продуманным минимализмом, создавая атмосферу камерного клуба для своих. Здесь стоит попробовать коктейль Black Sea Punch — вариацию на джин-тоник, которую точно не перепутаешь с классикой. В состав входят джин, лемонграсс, рислинг и содовая из фейхоа. Напиток подается в хайболе и идеально балансирует между освежающей горечью и легкой фруктовой сладостью.
Совет: Попробуйте там еще Nepal Stupa — бодрящий микс джина с индийскими специями, какао биттера и сухого вермута, который отлично подойдет для летнего вечера.
8. Shortlist Bar
Shortlist Bar — это компактный и концептуальный бар на Петровке, где каждый коктейль — как маленький манифест. Меню здесь построено вокруг идей, культурных кодов и вкусов, собранных со всего света. Особое внимание стоит уделить Japansoft — это не просто джин-тоник, а его интеллектуальная японская интерпретация. В составе: джин, биттер, ликер шисо, какао и цитрусы. Бармены вдохновлялись японской культурой и стремились передать её вкус через напиток. Здесь все играет на нюансах: зеленый чай придаёт травянистость, шисо подчеркивает эту ноту и добавляет остроты, цитрусы вносят кислинку, ликер соединяет компоненты горечью, а шоколад завершает композицию, смягчая финал.
Совет: Еще попробуйте Starman — коктейль на основе джина, лемонграсса, сухого вермута и маракуйи. Его стиль вдохновлён творчеством Дэвида Боуи. Вкус напитка — свежий, слегка экзотический и многослойный, как песня, которую хочется переслушивать.
9. Dry&Wet Bar
Бар Dry&Wet Bar — это камерное пространство для тех, кто воспринимает миксологию как высокую гастрономию. Здесь коктейли строятся не вокруг алкоголя, а вокруг идеи, баланса и настроения, и джин-тоники — тому лучшее подтверждение. ROWAN ROSE GT — безалкогольная версия, но ее очень интересно попробовать. В этом бокале джин заменен на растительную дистилляцию, а привычная цитрусовость уступает место северной дикости рябины и тонкому аромату розы. Тоник связывает все воедино — результат вызывает ассоциации скорее с парфюмом, чем с напитком.
Совет: попробуйте еще BRAMBLE GT — ежевика, красное сухое вино и капля фиалки превращают привычный коктейль в готическую фантазию: бархатистый, с ягодной глубиной и неожиданной винной структурой.